こんにちは、もくち川根です。

本当に寒い日が続いていて、インフルエンザも流行っています。
風邪予防、健康管理など食生活から気をつけていきましょう。

いぐさ鍋には食物繊維と豚肉のビタミンB1で疲労回復、
べっぴん鍋にはコラーゲンとたっぷり野菜で美肌、
じゃこピザでカルシウム、
梅ごぼうの食物繊維で腸のお掃除、
自家製梅酒のクエン酸でリフレッシュ、
などの効果も期待できます。

それでは旬鮮情報です。

今月のテーマは「梅」です。
梅料理は
梅豆腐・梅ごぼう・焼きかぶ梅肉和え・うど梅肉和え
食事で
梅雑炊・梅にゅうめん・梅じゃこ釜飯です。

鮮魚では
白魚が入荷します。春も近づいてきています。
お造りや白魚玉子とじ、白魚チーズ揚げも人気です。

引き続き人気の鱈白子。
醤油焼きに、椀物で鱈と白子の吉野煮、暖まります。

べっぴん鍋コース3900円が好評です。
コラーゲンとたっぷり野菜のべっぴん鍋中心にバーニャカウダや女サラダなど野菜たっぷりコースです。
女子会などに最適です。
おまかせコース３９００円も月替わりのメニューです。
ぜひご予約お待ちしております。

今月の酒は
辰泉  ふなまえ酒  特別純米酒
福島県会津若松市  合資会社 辰泉酒造

槽しぼりの後、濾過せず原酒のまま瓶詰めしました。原酒ならではの芳醇な飲み口とキレの良さ、そして爽やかな旨みが特徴です。辰年第２弾は辰ラベルです。


表参道にお越しの際はぜひお立ち寄りださい。
お待ちしております。